為大家介紹魚臺大米保存的注意事項，希望可以幫助到您!

魚臺大米保存的注意事項：

1.注意防潮，不宜混存。因為魚臺大米吸濕性較強(qiáng)，所以應(yīng)注意防潮，不宜混存。例如，魚臺大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，防止受潮：魚臺大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則魚臺大米吸水，容易霉變或生蟲。

2.注意隔熱，遠(yuǎn)離熱源。在高溫環(huán)境下，魚臺大米容易發(fā)熱霉變，因此應(yīng)注意隔熱，遠(yuǎn)離熱源。例如，魚臺大米不宜存放在廚房內(nèi)，因廚房溫度高、濕度大，對魚臺大米質(zhì)量影響很大；魚臺大米不宜放在爐灶旁，因離熱源太近，大米會發(fā)熱從而引起質(zhì)量變化。

3.注意陰干，切忌曝曬。如果魚臺大米受潮，應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處攤開晾干吹透，切忌曝曬。因為曝曬會使水分迅速散失，一些顆粒會碎掉，導(dǎo)致食用品質(zhì)大打折扣，若再放回潮濕環(huán)境更容易受潮、霉變、生蟲。

以上就是小編為大家介紹的魚臺大米的注意事項，總的來說魚臺大米的保存就是要注意防潮、注意隔熱、遠(yuǎn)離曝曬。

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