大米有什么營養(yǎng)成分?
發(fā)布時間：2023-03-22 訪問次數(shù)：
一.大米有什么營養(yǎng)價值
1.稻谷中含有的營養(yǎng)成分不可估量，除此之外，它還含有90%以上的人體所需營養(yǎng)素，也正因為這樣，它成為了我們現(xiàn)今的主食。
2.大米中富含多種礦物質(zhì)成分，能夠給人體提供較為全面的營養(yǎng)，即便其含量不高，但是總體來說，不負(fù)其“五谷之首”的稱號。
3.大米中含有大量的碳水化合物，可以給人體補充較多的營養(yǎng)素，維持人體各項機(jī)能的正常運行。
4.大米中含有的蛋白質(zhì)比例是所有谷類中最高的，雖然其營養(yǎng)比不上動物蛋白質(zhì)，但是它又比較容易被消化和吸收，也因此更受人們的歡迎。
5.大米中含有的脂肪不高，將其作為主食，會比面食更利于減肥。
從中醫(yī)上來講，大米還有這健脾胃、補氣通血脈的功效，食用之后能使人耳聰目明，肺部有虧損者、便秘者早晚食用大米熬制成的粥，癥狀會得到緩解。
另外，它在一定程度上還有緩解皮膚干燥的功效，若是在熬粥時加入梨，養(yǎng)生效果更佳。
二.大米功效
1、補脾和胃
米粥具有補脾、和胃、清肺功效。大米入脾、胃、肺經(jīng)，具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。
2、補中益氣
中醫(yī)認(rèn)為大米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等功效，為“五谷之首”。
3、緩解肺陰虧虛
因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。
4、緩解皮膚干燥
經(jīng)常喝點大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。
5、補充營養(yǎng)
大米可提供豐富維生素、谷維素、蛋白質(zhì)、花青素等營養(yǎng)成分，還有護(hù)膚的功效，并可補充肌膚所缺失水分，使皮膚充滿彈性。
公安備案號37082702000203